processing...

Indkøber

Der findes flere forskellige former for indkøbere og ofte er de specialiserede og udlærte i forskellige områder og brancher. Hvis du kan arbejde under pres, sammen med mange andre mennesker og ikke har noget imod at rejse rundt i Danmark eller hele verden, er livet som indkøber måske den helt rigtige retning for dig.

Indkøber i kantine og rengøring

Når man arbejder som indkøber i kantine og rengøring, har man ofte også en anden stilling,

hvor indkøbs-rollen også indgår. Dette kan for eksempel være hvis man er køkkenchef,

restaurantchef eller smørrebrødsjomfru. I disse stillinger er det her man har overblikket over

forbruget og de varer der bruges dagligt og i hvilke mængder. Når man køber ind for en

restaurant eller en kantine, kan bestillingerne enten foretages online, hvor man vælger de varer

man vil have, og hvor de derefter bliver leveret til restauranten eller kantinen. Køkkenchefen kan

også tage ud til en virksomhed der sælger varer i store mængder til køkkener og kantine. Her

kan man få fordele som virksomhed, fordi man ofte køber store partier. Nogle finder også deres

råvarer ved private eller forhandlere der sælger et helt specielt produkt. Det er sjældent at man

køber ind i normale supermarkeder og dagligvarebutikker, da prisen er dyr for den store

mængde varer man skal have.

 

Ofte foretages bestillingerne automatisk, fordi det ofte er de samme varer og samme mængder

der bruges. Der kan dog komme ændringer hvis der for eksempel er et tilbud, en kampagne

eller lignende, hvor der bliver solgt mere af en ret eller et produkt end normalt.

Det er ikke tit at der i kantine og rengøring er ansat en specifik indkøber. Det kan være der

bliver købt ind to til tre gange i ugen, med mindre det er konference- eller messecentre, eller

helt store hoteller. I disse tilfælde kan der godt være en indkøber, der samtidig også tager sig af

indkøb af andre varer, som for eksempel rengøringsmidler, sengelinned og meget andet.

Indkøber i andre brancher

Der findes til gengæld indkøbere i mange andre brancher. Her laver de alt fra at købe færdige

produkter, eller halvfabrikata, der skal udvikles i et færdigt produkt. Her menes der alt fra stof til

tøj, træ til møbler, gulve, vinduer og meget andet, samt metal, sten, blomster, grøntsager og

meget andet.

 

Dette hedder engroshandel, og indebærer at man handler med varer i store partier.

Dette foregår på både nationalt og internationalt plan, og er et kæmpe foretagende, med meget

Konkurrence i de forskellige brancher, for det for eksempel kan handle om at få det bedste produkt til den laveste pris. Varerne, for eksempel fisk eller træ, bliver fra fiskeren eller trævirksomheden solgt videre til en virksomhed, en detailhandel eller en fabrik. Salget kan foregå både B-2-B, Business-to-business som det også kaldes, eller på store auktioner og basarer. Her gælder det om at få fat på produkterne i bedst kvalitet til den billigste pris eller at få den største mængde til den billigste pris. Mens nogle virksomheder går efter den ypperste kvalitet, for eksempel på pels til luksuriøse brands eller fisk til dyre sushirestauranter, går andre efter at få et billigt parti som de let kan sælge videre.

 

Når man arbejder som indkøber, er arbejdsopgaverne meget forskellige fra virksomhed til

virksomhed, og det er vigtigt at man har stor viden om den type produkter og den branche man

arbejder i, for at få de produkter der passer bedst til.

Når man køber ind, for eksempel træ til en møbelfabrik, kontrollerer man træets kvalitet, og

sørger for at det ikke er råddent eller har andre fejl, for eksempel mange knaster eller flænger.

Derefter sammenligner man træets pris med prisen på det færdige produkt. Det skal helst være

god mulighed for at tjene så mange penge som muligt på produktet, uden at indkøbet har været

for dyrt. Man sørger derefter for at træet bliver leveret på det rigtige tidspunkt på møbelfabrikken, og holder øje med at lageret, for at planlægge det næste indkøb.

 

Man kan også arbejde med at indkøbe færdige produkter, som blot skal have virksomhedens

logo og det kan være der skal laves få ændringer. Dette ses blandt andet i modebranchen, hvor

kæder der sælger billigere tøj i lavere kvalitet ofte køber et færdigt produkt. Det kan også være i

møbelbranchen, hvor et simpelt design kan fås i forskellige farver imellem virksomhederne.

Indkøberen kan også fungere som trendspotter, hvor de holder øje med hvad der bliver

populært, og sørger for at købe ind tilsvarende. Dette kan være indenfor mode- og

tekstilbranchen, men også i møbelbranchen. Også når det kommer til fødevarer, skal

indkøberen holde øje med produkterne og deres sæsoner, for at sørge for at få den bedst

mulige kvalitet. Også i engroshandel er der fokus på pris og kvalitet, og det er derfor ofte

virksomheder med dyrere produkter der går efter råvarer i højere kvalitet. Dette ses blandt

andet i pels- og læderbranchen, hvor der er skarp konkurrence om at få den højeste kvalitet, så

det færdige produkt kan sælges dyrere.

Forskel på brancher

Man kan blive uddannet i forskellige brancher og områder, for eksempel inden for stål, træ og

andre byggematerialer, samt VVS, landbrugsmaskiner og meget andet. Man kan enten være

fast indkøber for en virksomhed, eller en indkøber der køber produkterne, og så sælger dem

videre til kunder som håndværksvirksomheder, tøjmærker og detailvirksomheder.

Udover at lave praktiske opgaver med at scoute varer og produkter, har man også kontakt med

sælgere og potentielle købere på både telefonen, mail og fysiske møder, hvor man skal være

god til at forhandle om den bedste pris og de bedste produkter. Man skal være god til at

sammenligne og undersøge kvaliteten af de produkter man arbejder med. Man kan også

arbejde sammen med andre indkøbere, og der findes både indkøbsassistenter og

indkøbschefer. Det er ikke altid at man tager ud for at finde materialer og råvarer, andre gange

foregår alt handel og indkøb online.

 

Der er også meget forskel på de mængder man arbejder med. I nogle virksomheder arbejder

man med indkøb af en mindre mængde produkter på ugentlig basis, mens man i store

virksomheder laver store aftaler om kæmpe mængder materialer der skal ligge i store

lagerhaller. Dette kan for eksempel være handel med grus og sten, samt træ og andre

produktionsmaterialer. Som regel følger indkøberne hele processen fra udvælgelsen af

produktet, til der bliver forhandlet en aftale, og til produktet ankommer til virksomheden eller på

lageret.

 

Man har meget menneskekontakt, både inden for virksomheden, men også med sælgere, der

gerne vil sælge et produkt. Dette foregår både gennem telefon, brev og gennem personlige

møder, hvor man bedre kan forhandle mængde og pris. Det kan også være at man skal

inspicere de produkter der ankommer til virksomheden, for at se om de har den ønskede og

aftalte kvalitet.

 

Se alle stillingsannoncer